Vous prévoyez de monter votre propre affaire en choisissant de créer une entreprise agroalimentaire ? Vous allez donc entrer dans un des premiers secteurs industriels français les plus gros en termes de chiffre d’affaires. Cependant, il faut savoir qu’il s’agit d’un secteur qui doit satisfaire au mieux les attentes et les demandes des consommateurs. Entrer dans le domaine et créer sa propre société ne doit alors pas être fait à la légère. Découvrez ainsi ce que vous devrez prendre en compte dans votre projet dans cet article.
Une entreprise agroalimentaire, c’est quoi ?
Tout d’abord, il vous faut savoir qu’en règle générale, lorsque vous créez une entreprise agroalimentaire, votre activité sera dédiée à la transformation de produits alimentaires destinés à la consommation humaine. Ces derniers peuvent provenir de l’agriculture, de l’élevage ou de la pêche. Dans ce cadre, de nombreuses activités existent et entrent dans le cadre de :
- La transformation et la conservation de viande, de préparation de produits à base de viande, de poisson, de fruits, de légumes, de mollusques et de crustacés. Il faut noter que dans ce cas, l’usage d’un système de refroidissement industriel est indispensable. En effet, ce type de climatiseur est facile à installer. Il est recommandé de poser à proximité de l’armoire électrique pour obtenir des résultats satisfaisants et assurer une longévité accrue.
- La fabrication de graisses et d’huiles végétales, animales ou provenant de produits laitiers. On compte aussi les produits de pâtisserie, de boulangerie, de pâtes alimentaires, de produits pour les animaux, des boissons et bien d’autres encore.
- Travail de grains.
Ce qu’il faut savoir
Attention, le secteur de l’agroalimentaire français dispose de quelques contraintes qu’il vous faut connaitre avant de vous lancer. En effet, la règlementation est particulièrement stricte en ce qui concerne la sécurité des consommateurs et la qualité des produits proposés. De ce fait, la fiscalité est souvent lourde, ce qui implique une perte de compétitivité des entreprises de l’Hexagone par rapport à leurs concurrents d’autres pays. Cependant, grâce à la réputation excellente de la France en termes de gastronomie, les produits made in France jouissent d’une popularité indéniable. La qualité des produits est d’ailleurs au rendez-vous.
La rédaction d’un business plan, une étape essentielle.
Comme tout projet entrepreneurial, la création d’une entreprise agroalimentaire nécessite la mise en place d’un business plan. Pour ce faire, vous devrez vous poser les bonnes questions. Quelle est la base de votre projet ? Est-il à court, à moyen ou à long terme ? Quel marché souhaitez-vous viser ? Comment financer le projet ? Autant de questions auxquelles vous devrez vous attarder pour rédiger un business plan dans les règles de l’art. Un tel document constitue l’essence même de votre projet et doit être rédigé avec le plus de soins possible. De ce fait, des éléments importants doivent y figurer :
- Un budget prévisionnel ;
- Un compte de résultat prévisionnel ;
- Et un bilan prévisionnel.
Mais avant la rédaction proprement dite, une étude de marché est nécessaire. Cela a pour objectif d’avoir un aperçu de la concurrence et de la clientèle cible, entre autres. Vous pourrez ainsi déterminer et/ou ajuster votre projet en conséquence.